Félix Mandujano, productor apícola, informó que para el sector los últimos meses han sido de pérdidas significativas, ya que la exportación se ha detenido por la creación de una miel sintética creada en China.
Mandujano agregó además de esta problemática, se tiene una caída considerable del precio de venta, el cual suele oscilar entre 45 a 50 pesos y ha caído hasta los 20 o 25 pesos.
El productor explicó que en estos momentos la miel se paga por kilo alrededor de 25 a 30 pesos, sin embargo, el precio de la producción es de 25 a 28 pesos, lo que significa nulas ganancias para el sector.
“No se paga ni la producción de miel, la producción ha disminuido en un 50 por ciento. En esta contingencia mucha gente va a consumir miel de manera local, ya que tienen propiedades para hacerlos en jarabes. El problema es que venden productos derivados de la miel, engañan a la gente”, explicó.
Mandujano comentó que en los mercados ya pueden verse estos productos que simulan ser miel.
Además, comentó que existe una recesión de la producción del año pasado (2018-2019), la cual aún no ha salido por completo y que les genera pérdidas económicas.
“Mucha de la miel rezagada ya no la comprarán. Son pérdidas significativas para el sector. Pero la miel que ya invade a los mercados de Europa es una sintética elaborada con betabel, arroz y otros ingredientes”, agregó.
Ante este panorama, el productor comentó que esperan que el Gobierno del Estado se preocupe por el sector, ya que bien pueden ser integrados en los desayunos escolares por el alto contenido en vitaminas y minerales que puede brindar la miel orgánica para los más jóvenes.
Durante 2019 Chiapas produjo cinco mil 500 toneladas de miel, colocándose así en el cuarto puesto a nivel nacional, informó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).
Cifras del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) destacan que de la producción 2019 de miel, el 70 por ciento se concentró en ocho estados, entre los que destacaron Yucatán, Campeche, Jalisco y Chiapas, con obtenciones de nueve mil 810, siete mil 520, cinco mil 948 y cinco mil 500 toneladas de miel, respectivamente.
