"Lourdes Mendoza * CP. Pese al recorte presupuestal en materia de investigación en universidades públicas del país -de manera sexenal-, en el cuerpo de investigadores de la Universidad Autónoma de Chiapas (UNACh) se trabaja por periodos de tres anos, en promedio, para cada proyecto, por lo que en mayo de este ano se podrán ver los primeros resultados de la transferencia de embriones congelados en ovinos, con el nacimiento de 10 crías, que se sumarán a las 30 resultantes de transferencias de embriones ""en fresco"" que se obtuvieron entre junio del 2005 y diciembre del 2006, según informó el maestro Bernardo Sánchez Munoz.
Estos resultados son valiosos para la ciencia en materia de biotecnología y útiles para los productores de la entidad, porque podrán obtener ""razas puras"" que en el mercado obtengan un valor superior al actual, es decir, que puedan comercializar el animal con una ganancia equiparable a la de otros países, ya que actualmente en Chiapas una hembra se cotiza entre 2 mil y 4 mil pesos y un semental entre 5 mil y 10 mil pesos, cuando en países como Australia y Nueva Zelanda alcanzan los 100 mil pesos.
Mejor carne y pelo
Sin embargo, el investigador reconoce que para que en Chiapas y en otras entidades del país haya ""cruzas"" con razas de mejor calidad, a través de la biotecnología moderna, se necesita empezar por una concientización a los productores, principalmente a los de comunidades indígenas, para que acepten ""cruzar"" su ganado y obtener paulatinamente animales con mejor carne y pelo (lana).
Senala que en Los Altos y en San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, es imposible convencer a los productores de borregos de los beneficios de la ciencia dado que por su cultura no les interesa que se mejore la carne porque no la consumen, pero les podría resultar benéfico el mejoramiento de la piel para elaborar ropa y cobijas.
Hato escaso
Sánchez Munoz senala que desde el 2004 se trabaja con 300 productores de ovinos en Chiapas, agrupados en igual número de asociaciones, quienes junto con los independientes cuentan con un hato de aproximadamente 300 mil cabezas, cifra deficitaria en un 20% para el abasto estatal y número bajo para pensar en exportación.
Anade que a nivel nacional Chiapas ocupa el lugar 23 en producción de ovinos (en gran parte por la cultura de la población indígena) y refiere que Hidalgo, Jalisco, el Estado de México, Puebla y Tlaxcala están a la cabeza, por lo que los investigadores se abocan a fomentar entre los productores una mejor forma de incrementar el hato con razas mejoradas que con el tiempo puedan estar a la altura de las de otras entidades del país y de otras naciones.
El entrevistado senala que actualmente en Chiapas se cuenta con el equipo adecuado para hacer transferencias de embriones de razas con alto valor genético al hacer cruzas con el borrego ""dorper"", de África que actualmente se cotiza entre 40 mil y 50 mil pesos y así también con otras razas que arrojen animales de mayor calidad.
Recursos gubernametales
Refiere que para continuar las investigaciones es necesaria la implementación de más recursos de los tres niveles de gobierno, así como de instituciones como el CONACYT, Cocitech, la Fundación Produce y otras, ya que los equipos para biotecnología son importados a precios elevados.
De igual forma considera que en las universidades se debe contar con un cuerpo más extenso de alumnos, docentes e investigadores interesados en reproducción animal, tal y como se proyecta en la Facultad de Medicina, Veterinaria y Zootecnia de la UNACh en donde se tienen en proceso diversas investigaciones que ayudarán a la población del Estado.
Lana a la baja
Bernardo Sánchez informa que actualmente en México y en varios países del mundo ha habido una caída del precio del pelo de los ovinos debido a la saturación de textiles asiáticos que han lanzado al mercado prendas de muy bajo costo, aunque de pésima calidad que la gente privilegia por la crisis económica.
Comenta que en nuestro país son los grupos indígenas de climas fríos los que privilegian hoy en día el uso de la lana para su vestimenta y cobijo, lo que le da un valor especial a los ovinos.
"
