En vísperas de la llegada de la Semana Santa, Jair Jordan Silva Cruz, encargado estatal del proyecto de Marea Roja de la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios (Dipris), adelantó que hasta ahora han encontrado que los moluscos se mantienen libres de toxinas y la población puede disfrutar de estos productos que ofrece el mar en las costas de Chiapas.
Recordó que de manera permanente se llevan a cabo monitoreos de las microalgas y las biotoxinas, además de que se analizan los patrones de las corrientes marinas, toda vez que se trata de un fenómeno biológico que no es predecible.
La marea roja, apuntó, se puede traducir como el incremento de pequeños organismos que viven en el mar capaces de generar sustancias químicas; son esas células las que se analizan.
El último reporte que tienen, dijo, indica que las condiciones están normales; a lo largo de la costa se tienen puntos estratégicos con base en las entradas de las corrientes. Actualmente, añadió, no hay ninguna restricción para consumir los productos del mar.
Silva Cruz refirió que los productos que analizan son los que están protegidos de conchas, que puede ser almejas, ostiones, entre otros. Una de las recomendaciones importantes para la población es que cuando se detecta alguna situación irregular y se expulsan los productos, esos moluscos se deben enterrar para que no se consuman, a fin de evitar algún tipo de infección.
En caso de que las personas no acaten las disposiciones oficiales, comer moluscos puede dejar desenlaces fatales o consecuencias no deseadas en la salud de las personas. Cuando la autoridad emite alguna información, el personal realiza la difusión para que la población entienda la importancia de la marea roja.
Fue el pasado 20 de febrero que la propia Secretaría de Salud en Chiapas anunció la implementación de medidas de vigilancia en los mercados y tiendas, además de recomendaciones respecto de las compras de los productos pesqueros.
Según lo señalado por la dependencia estatal, estas acciones se van a extender hasta el próximo 9 de abril e incluyen la vigilancia y charlas sobre el manejo correcto de alimentos, además de la eliminación de puntos infecciosos.
El mes pasado la misma Secretaría de Salud en Chiapas recomendó a las personas que si compran productos del mar revisen los siguientes factores: que el producto esté fresco, que las escamas estén adheridas, la piel brillante y que no haya mal olor. Para los moluscos, que estén bien cerrados.
Finalmente, Jair Silva comentó que las inspecciones se hacen en la entrada del litoral de la costa de Chiapas y se extiende por la frontera con Guatemala, además de los límites con Oaxaca y otros puntos intermedios.
