De continuar el alza en los precios de los insumos así como de los energéticos, como es el caso de la gasolina y la electricidad, industriales de la masa y la tortilla, no descartan el llevar a cabo un nuevo ajuste en el precio del kilogramo de este alimento.
Incremento
El presidente de los Industriales de la Masa y la Tortilla “Somos Chiapas”, José Ramón Salazar Ballinas, señaló que después de que las harineras les incrementaran el precio por la tonelada de harina, las autoridades federales hicieron lo conducente al dar a conocer en el mes de julio el aumento en la gasolina así como de la energía eléctrica, situación que viene a repercutir de manera negativa a toda la cadena de producción.
“Estos incrementos en la gasolina, en la luz, pueden afectar los precios de muchos productos de la canasta básica entre ellas la tortilla, tu sabes que cuando aumenta la gasolina genera una escala de precios, y si a esto se le suma el 8% de incremento en la energía eléctrica todo esto viene a repercutir en los precios de productos y servicios”, indicó.
Expuso que estos ajustes en el precio de la tortilla afecta tanto a los industriales como a los propios ciudadanos, estos últimos al reducir el consumo de este alimento básico en la dieta de los chiapanecos.
Consumo
“Se ha reducido entre un 20 a un 30 por cierto el consumo de tortilla, y uno de estos factores ha sido el incremento en el precio de este alimento, generado por las alzas en los insumos que se utilizan para la elaboración de la tortilla principalmente en lo que se refiere a la harina, que en los últimos años se han tenido constantes incrementos”, puntualizó.
Señaló que al estar liberado el precio de la tortilla, su venta al público varia dependiendo de cada establecimiento, por lo que este alimento se pueden encontrar desde los 12.50 hasta los 15 pesos.
