"Heriberto Ortiz * CP. Pese a los incrementos en suministros básicos, la competencia desleal y la falta de una estructura organizacional acorde a los tiempos modernos, los industriales de la tortilla no subirán sus precios.
Lo anterior, por lo menos hasta el mes de noviembre, cuando se analizarán los pros y contras de mantener los precios, señaló Mario Alberto Coutiño Fonseca, líder de la Unión de productores de tortillas de Tuxtla.
Los más de mil empresarios tortilleros del estado sobreviven luchando contra prácticas poco leales de empresarios foráneos que ofrecen tortilla de ""irregular"" calidad a bajos precios.
Además los precios en suministros propios de las máquinas han subido, sin embargo y por un pacto entre tortilleros el precio de la tortilla se mantendrá sin aumento, por lo menos hasta noviembre cuando habrá una reunión de agremiados y se determinarán las medidas a seguir, señaló el líder.
Y es que las condiciones en que laboran las tortillerías de Chiapas son condicionadas por múltiples exigencias de las autoridades reguladoras.
Sin embargo existe un trato injusto pues mientras a los empresarios de la tortillas locales se les obliga a hacer mejoras y acondicionamientos en ocasiones ""ridículos"" para permitírseles seguir vendiendo tortillas, a las agrandes empresas de autoservicio no les pone trabas en la venta de tortilla.
Y son estas tiendas de gran inversión las que venden tortillas en condiciones higiénicas mínimas y por debajo del precio de producción de muchos de los tortilleros locales.
Lo anterior además es un delito, pues es prohibición federal en el ramo de lo comercial, vender productos o servicios por debajo de los precios de producción, puntualizó enfático Mario Alberto Coutiño Fonseca,
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