Por diferentes factores, como la crisis generalizada, la falta de costumbre o la proliferación de supermercados, el consumo de productos del mar de manera directa en los mercados tradicionales ha disminuido considerablemente en la capital.
Pese a ello, existe una gran variedad de productos que la población puede encontrar para el consumo de manera segura en la presente temporada de cuaresma; incluso hay lugares como el Mercado del Norte, que tiene una gran variedad y a precios accesibles.
En este lugar los vendedores de pescados como mojarras y lisas dieron a conocer que en los últimos años las ventas han disminuido hasta en un cincuenta por ciento, mientras que la venta de camarón ha bajado en menor proporción.
Sandra, una de las vendedoras del mercado, reconoció que en este 2019 “las ventas están bajas, más de lo normal, pese a que hemos mantenido los precios del año pasado; no se le subió a pesar de ser cuaresma”.
Los precios son accesibles. Los locatarios detallaron que el kilo de camarón fresco se encuentra desde los 70 a 180 pesos, la pulpa de jaiba en 200, pulpa de camarón en 100, camarón seco en 115 y el filete de pescado se encuentra en 75 pesos, costos que no se han incrementado en los últimos tres años.
Sin embargo, gran parte de la población cree que son alimentos casi “inalcansables”, y optan por otros productos que están igual o más caros que los pescados y mariscos.
Aún así guardan la esperanza de que a partir de este lunes y hasta el 20 de abril las ventas se recuperen un poco para los 50 locatarios que ofrecen este producto en este centro de abasto, recordando que las temporadas más fuertes en lo que respecta a ventas es durante la Semana Santa y le temporada decembrina.
En otros mercados como el “Juan Sabines”, en el centro de la ciudad, los locatarios del giro de pescados y mariscos se encuentran en una situación similar, incluso algo más complicada, ya que el precio es un poco más elevado, por lo que las ventas todavía son más bajas.
Los comerciantes consideraron que un factor que podría ayudar a elevar un poco el ingreso, sería el apoyo publicitario de manera constante, ya que debido a la proliferación de los supermercados, la población opta por ir a esos lugares.
Este giro en particular, requiere mayor atención para que no sólo mejoren sus ingresos, sino que no desaparezca ante tanta competencia desleal, pues indicaron que en la vía pública o a las afueras de algunos locales comerciales se vende pescado sin que tengan los cuidados higiénicos que se necesita para este producto, sobre todo ante la presencia de las altas temperaturas.
