En Chiapas se practica en gran parte de la superficie cultivable el monocultivo con cereales, lo que ha afectado de manera importante la productividad de los suelos. Se necesita diversificar con leguminosas como el frijol, garbanzo, cacahuate, habas, chícharo, entre otras, para que la agricultura continúe siendo rentable.
Jorge García, ingeniero agrónomo miembro del Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (Cimmyt) en Chiapas, comentó que esas especies tienen importantes ventajas para los suelos, la alimentación y, principalmente, su comercialización, por lo que promueven la rotación de cultivos entre pequeños productores.
Es importante buscar un cultivo que brinde un servicio, como la cosecha de nitrógeno a través de la fijación biológica, con plantas como la canavalia y el chícharo gandul; el nitrógeno es el insumo más caro y necesario para los cultivos, a través de la Urea y sulfato de amonio, pasó de 450 pesos a más de mil 300 pesos.
Un cultivo que aporte materia orgánica, que debe oscilar en un 3.5 %, presente en regiones como Selva, aunque en otras como la Frailesca apenas llega al 0.7 %, mientras que el promedio es de 1-1.2 %. Lo ideal es que los suelos tengan más del 2 % de materia orgánica para una buena productividad.
“En varias regiones del estado donde hemos trabajado hemos encontrado bajos contenidos de materia orgánica, con menos del 1%, lo que refleja un mal estado de los suelos, sobre todo en la Frailesca, Centro, Mezcalapa”, indicó.
Señaló que en vinculación con el área de agroforestería de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas (Unicach), sede Villa Corzo, implementarán un proyecto en relación a la agricultura de conservación en parcelas de Venustiano Carranza, Comitán, Larráinzar y Ocosingo.
Analizarán diversos indicadores sobre actividad biológica y medir qué tanto se ha mejorado la salud y productividad del suelo con los principios de la agricultura de conservación implementado junto a productores de cada región.
Los procesos de quemas, movimientos de suelo y la contaminación aceleran el proceso degradativo de la materia orgánica. La canavalia puede producir hasta 10 toneladas de materia, sumado al maíz que puede producir otras ocho toneladas. Esto ayuda a incrementar el carbono en el suelo y permite la actividad biológica.
