Con el boom de las redes sociales, muchas personas autollamadas couch, médicos generales, “influencers”, hasta entrenadores deportivos, publican videos con recomendaciones sobre dietas y regímenes alimenticios para bajar de peso, sin la preparación profesional necesaria en el área de nutrición, lo que puede poner en riesgo la salud de las personas que deciden seguirlos.
La presidenta nacional del Colegio Mexicano de Nutriólogos, Adriana Zambrano Moreno, comentó que desde hace mucho tiempo el nutriólogo ha luchado con la intrusión de algunas profesiones, gente que está preparada en medicina pero no en nutrición, así como gente sin ninguna preparación y que solo comparte sus experiencias propias.
Indicó que muchas personas tienen la idea errónea de que si una dieta les funciona para bajar de peso, les servirá a cualquier persona y la comparten en sus redes sociales, pero es necesario entender que cada cuerpo es totalmente diferente y se requiere analizar el historial de salud.
Desafortunadamente, los llamados “influencers” sí tienen un impacto en el comportamiento alimenticio de muchas personas, sobre todo en los jóvenes, quienes desconocen que una dieta incorrecta para su cuerpo les puede generar trastornos gastrointestinales y males físicos.
Riesgo alimenticio
Seguir una dieta o régimen alimenticio recomendado por alguien sin experiencia puede generar trastornos digestivos, gastritis, o bien, la imposibilidad de seguir al pie de la letra por ser demasiado estricto, y no corresponde a las necesidades nutricias ni a sus labores diarias.
Respecto al ayuno intermitente, que se ha hecho muy popular en los últimos años para bajar de peso, comentó que algunos especialistas lo recomiendan pero bajo ciertas características; en su caso, lo ideal es disminuir poco a poco las porciones de alimentos y siempre bajo orientación profesional.
Comenzar de forma drástica el ayuno intermitente puede generar descompensaciones porque implica dejar de consumir alimentos hasta por 12 horas, y el primer impacto es a nivel cerebral, causando dolor de cabeza ante la falta de azúcar y carbohidratos. No todos tenemos las mismas necesidades.
“Hay que entender que todos somos diferentes, por lo tanto, el tratamiento nutricional para cada padecimiento y cada cuerpo, si bien están coronados por sobrepeso u obesidad, deben ser diferentes y deben ser tratados por un profesional de nutrición certificado”.
