"Rafael Victorio * CP. Sin apoyos de los gobiernos Federal ni Estatal, los productores de maranón en la Costa de Chiapas tienen dos opciones: seguir manteniendo el cultivo o derribarlo, aunque para muchos es una alternativa económica, ecológica y social.
De tres mil hectáreas que lograron sembrarse -del proyecto original de 15 mil- en la actualidad solamente quedan mil en los municipios de Tapachula, Mazatán, Acapetahua y Suchiate, en las zonas bajas arenosas y de alta temperatura.
Un grupo de empresarios e industriales locales ha emprendido un programa para mantener el cultivo y hacerlo rentable al empezar a semi-industrializar la semilla del maranón conocida como ""nuez de la india"".
El presidente de la Cámara de la Industria de la Transformación (Canacintra), Abel Ruiz Méndez, explicó que hasta el momento lo único que se aprovecha es la semilla, mientras que el fruto -que podría servir para jugos y otros usos industriales- se queda tirado en el campo.
Unas 800 toneladas son producidas en la zona y toda se somete a un proceso de semi-industrialización para ser comercializadas en las centrales de abasto del Distrito Federal, Guadalajara y Monterrey, para ""botanas, galletas y granola"".
Lamentó que el proyecto del cultivo del maranón que se da en las zonas bajas, casi a nivel del mar, haya sido abandonado por las autoridades gubernamentales, cuando México es deficitario en el producto y 90 por ciento de lo que se consume es importado de Brasil y la India.
""Actualmente no hay ningún apoyo de las instancias federales y estatales para los productores. Éstos se cancelaron desde hace diez anos y por ese motivo muchos decidieron tirar las plantaciones, porque también la planta procesadora canceló en ese entonces sus operaciones"", indicó.
Por ello, ahora se ha iniciado un programa de rescate del cultivo que genera unos 32 mil jornales de empleos anuales, aparte de que sirve para la reforestación.
A pesar de que las extensiones han disminuido, Chiapas ocupa el primer lugar en el cultivo de maranón a nivel nacional, seguido de Campeche y Veracruz, y toda la producción solamente se va a granel a los mercados regionales.
Desaprovechado
En la planta maranonera ubicada en la carretera Tapachula-Puerto Madero, Ruiz Méndez explicó que se sigue un largo proceso para la obtención de la ""nuez de la india"", la cual por cada tonelada de la semilla solamente da 200 kilogramos.
Lamentó que solamente se comercialice la nuez, cuando para la cáscara que la cubre, a nivel industrial sirve para la elaboración de balatas de automóviles y líquidos de frenos al contener un aceite denominado ""cardanol"".
Incluso es ese producto el utilizado para el tostado de la nuez que luego es sometido al proceso de quiebra y limpieza, y a granel es enviado a las centrales de abasto.
El dirigente de Canacintra regional senaló que en la región existen varios productores y sus familias que ya han decidido realizar ellos directamente el proceso de semi-industrialización, lo cual les reditúa más beneficios, al darle un valor agregado.
Por ello, puntualizó, el maranón podría ser una alternativa ecológica, económica y social como fuente generadora de una reforestación y de empleos que tanto se requieren en la zona, pero también se necesita del respaldo gubernamental hacia los productores.
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