El coordinador estatal del Programa de Abeja Africana, Luis Antonio Castro Pérez, consideró importante que se vuelva a reactivar el convenio que tenían los productores de miel con las autoridades educativas en el estado, para poder incluir este alimento en los desayunos escolares.
Los productores de miel en Chiapas eran los principales proveedores de este alimento energético en las escuelas, sin embargo, con el cambio de administración a nivel estatal dejaron de suministrar, afectando con ello sus ingresos.
“Para la actividad apícola local sería de mucho apoyo el que se regresara a este tipo de convenio para dotar de miel en los desayunos escolares; desconocemos por qué lo suspendieron pero era un buen apoyo para los productores”, indicó.
Señaló que en cada desayuno escolar se incluía una bolsa de 100 gramos de miel.
Castro Pérez, dijo que en las reuniones que se han tenido se ha planteado la necesidad de volver a tener el espacio que tenían en los desayunos escolares las organizaciones productoras de miel.
El coordinador estatal del Programa de Abeja Africana, dijo que además de colocar la miel chiapaneca en los desayunos escolares, se pretende llevar a los salones de clases pláticas sobre la importancia que tiene consumir esta alimento a temprana edad.
“El consumo de miel a temprana edad reduciría en un 60 por ciento los problemas de diabetes que tenemos en la actualidad y por eso la propuesta de llevar estos cursos a las escuelas del estado y promover el hábito de consumir miel en lugar de otros endulzantes que afectan la salud”, indicó
En promedio, Chiapas produce 5 mil 300 toneladas de miel, sin embargo al cierre del año pasado esta cantidad tuvo una merma debido a factores climáticos que provocaron la disminución de la población de abejas en el estado.
