El problema de la roya en el café y la monilla en el cacao no han afectado las exportaciones de producción orgánica que se realizan principalmente a Europa por parte del Centro de Agroecología Francisco de Asís de la Red Maya de Organizaciones Orgánicas en Chiapas.
El representante de esta organización, Jorge Aguilar Reyna, expuso que se atiende principalmente el nicho de café y cacao de excepción.
Consideró en el tema de los cafés orgánicos, que variedades como el borbón, márago y la típica, son las mejores opciones porque hablando de la roya, existen variedades que si bien producen más, tienen afectaciones en sabor y en rendimiento, incluso algunas dejan de generar a los cinco años, no resisten sequías, se quiebran y a pesar de que se dice que son resistentes a la roya, las plantas están llenas de manchas.
Aguilar Reyna resaltó que se tiene que hacer competitiva a la cafeticultura, e indicó que por ejemplo, con la iniciativa de Zonas Económicas Especiales se pretende generar 120 mil empleos en las tres, ya que la cafeticultura en Chiapas da empleo a 240 mil familias.
Finalmente, dijo que en la actualidad exportan 800 mil quintales y el café de Chiapas obtiene reconocimiento a la calidad, además se encontraron en seis lugares tasas excepcionales con variedades criollas, y así lo refleja el interés de empresas como Nestlé y Starbucks, entre otras.
