El Buró Municipal de Turismo se encuentra trabajando en la estrategia “Ruta Botanera” para fortalecer y reconocer el valor que tienen los restaurantes botaneros de Tuxtla Gutiérrez, reconoció Javier Domínguez Andrade, director del organismo.
Comentó que la estrategia está en el proceso de levantamiento de imágenes de fotografía y video, y se trabaja a la par de la creación de un libro especializado que lo está realizando el escritor Alfredo Palacios en coordinación con Marco Antonio Orozco Zuarth, director del Instituto Tuxtleco de Arte y Cultura (ITAC).
“Se pretende poner valor a la gastronomía apreciada por los propios, pero desconocida por los turistas, teniendo muchas posibilidades de generar atracción a la ciudad”, explicó Domínguez Andrade.
Reveló que de manera inicial se está trabajando con un grupo de 10 restaurantes reconocidos como las cantinas de mayor tradición en la ciudad, esto a fin de iniciar con la campaña de promoción y difusión en redes sociales, por igual impresa y en hoteles.
De forma inicial se pretende que un visitante pueda elegir de uno a tres restaurantes y con ello tenga la oportunidad de degustar los platillos más emblemáticos de cada sitio.
Para la estrategia, que será permanente, se pretende trabajar con touroperadores y agencias de viajes, pero se tiene la idea de que quienes quieran llegar por su propia cuenta tengan a disposición la geolocalización de cada lugar, además de información detallada sobre los platillos y demás datos que les sean de utilidad para acudir a los botaneros de su preferencia.
