Chiapas ocupa el séptimo lugar a nivel nacional en producción de carne de pollo al aportar anualmente cerca de 100 millones de aves, además de generar más de 3 mil empleos directos, destacó el secretario del Campo en la entidad, José Antonio Aguilar Bodegas.
Ante la presencia de productores locales de huevo y carne de pollo, Aguilar Bodegas sostuvo que de mantenerse este nivel de crecimiento, la industria avícola chiapaneca estará en condiciones de poder alcanzar el tercer lugar nacional al cierre de este año.
“La industria avícola de Chiapas va en franco crecimiento, aportamos una séptima parte de todo del consumo que se tiene a nivel nacional, siendo que el primero tiene el 14 por ciento y nosotros aportamos el siete por ciento”, indicó el funcionario del estado.
Al iniciar diversas actividades con motivo al Día Mundial del Huevo, el cual se celebrará el próximo 14 de octubre, Aguilar Bodegas dio conocer que para lograr la consolidación de la industria avícola en el estado se ha privilegiado, por parte del gobierno de Manuel Velasco Coello, el tema de la seguridad sanitaria, así como elevar la colaboración con aquellas instituciones encargadas de brindar seguridad jurídica, para que las empresas puedan desarrollar esta actividad y con ello generar una mayor derrama económica.
En cuanto a la producción de huevo, el secretario del Campo sostuvo que esta actividad en Chiapas ha registrado en los últimos años un crecimiento significativo por lo que confió en que más empresas puedan incursionar en este sector.
En su intervención, el Consejero de la Unión Nacional de Avicultores, Susano Medina Jaramillo, resaltó el progreso que ha tenido el estado de Chiapas en la industria avícola en el país, principalmente en lo que respecta a la producción de pollo.
“Desde Chiapas se produce el 7 por ciento del total de pollo que se genera en el país y esto demuestra el gran esfuerzo que han tenido las autoridades del estado por alcanzar los primeros lugares”, destacó Medina Jaramillo.
Por su parte, José Antonio Aguilar Bodegas informó que en Chiapas son dos las empresas avícolas líderes en el mercado no solo en lo que respecta a la producción de carne de pollo, sino que que son las principales abastecedores de huevo fértil que emplean las pequeñas empresas diversificadas a lo largo del estado.
