Con la tercera edición de la Semana Restaurantera, la cual se realizará del 13 al 20 de agosto, este sector pretende recuperar al menos 300 de mil establecimientos que permanecen cerrados por la crisis económica.
Derrama económica
Guillermo Acero Bustamante, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados, expuso que los organizadores esperan además una derrama económica adicional de 60 millones de pesos.
Detalló que de la expectativa que se tenía de 300 participantes, al día de hoy van 215 inscritos y se espera que en los siguientes días se complete este número.
“Nosotros esperamos que los interesados se registren, ya que el evento no es únicamente para afiliados, es para todo el sector gastronómico en general.
“Los participantes tendrán muchos beneficios, como es el posicionar su marca, incrementar su tráfico, ofertar sus productos a un mayor público, entre otros”, precisó.
Consideró que la derrama económica que deje este evento tendrá un impacto positivo a corto, mediano y largo plazo, algo que es muy necesario en este momento.
En esta ocasión la Semana Restaurantera arrancará en el municipio de Tapachula con la presencia del gobernador del estado, en el marco de la inauguración del vuelo hacia Guatemala.
Este esfuerzo se lleva a cabo de la mano con la Secretaría de Economía, así como de otros sectores que se han sumado como la Secretaría de Turismo, Secretaría de Salud, Instituto de la Juventud y patrocinadores.
“Esto podría marcar la diferencia, pues la estimación es que 300 unidades económicas de las mil que cerraron sus puertas en el 2020, vuelvan a funcionar en esta Semana Restaurantera, que logren reactivarse”, comentó.
Este es un dato muy delicado que los restauranteros esperan revertir. Asimismo, expuso que el número de empleos que se espera recuperar para el sector sea de uno por establecimiento reaperturado.
