"Issa Maldonado * CP. El precio del aguacate registra durante los últimos meses uno de los precios más altos en su historia, situación que ha provocado la inconformidad de los chiapanecos que adquieren este producto, en ese sentido el costo del kilogramo puede llegar a un precio de hasta setenta pesos.
En la Central de Abastos el fruto ha dejado de adquirirse en grandes cantidades, situación que ha provocado que también los proveedores se vean afectados por la merma económica de los altos precios del kilogramo del aguacate.
De acuerdo a los proveedores que surten a otros mercados de esta capital, el incremento se derivó por las heladas que se registraron en varios estados del país, lo cual provocó la pérdida de varias hectáreas de aguacate, por ello la escasez de este alimento desencadenó un alto costo en su venta.
En entrevista, las amas de casa manifestaron que durante los últimos tres meses el precio de este fruto registró un costo de 50 hasta 75 pesos.
""Preferimos comprar un kilo de carne, el aguacate está muy caro, y el aguacate criollo no es tan bueno como el otro"", comentó Ángeles Cruz.
El aguacate de calidad de exportación es el que más ha incrementado sus precios durante este 2011, el alimento ha dejando de ser consumible para las familias, ya que las personas prefieren optar por otros frutos y verduras de menor precio.
Se duplica el costo
Cabe destacar que el kilogramo de aguacate tenía un valor de 25 a 30 pesos, no obstante actualmente está a la venta en más de sesenta pesos, por lo que el precio se llegó a duplicar.
Asimismo, en los mercados de Tuxtla Gutiérrez la venta del aguacate cayó hasta en cuarenta por ciento, refirieron los comerciantes.
En otro contexto, los restaurantes optaron por reducir la cantidad de aguacate en los platillos, ""compramos al día, es un alimento que no se puede desperdiciar, hemos reducido la compra porque el kilogramo de aguacate está demasiado caro"", apuntó el propietario de un restaurante.
Finalmente, a inicios del mes de mayo el kilogramo de aguacate alcanzó un alto incremento de hasta cincuenta por ciento, en estos últimos días su precio es de unos 65 pesos.
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