Es positivo y representa un avance importante que el Pueblo Mágico de San Cristóbal de Las Casas esté posicionado como el mejor destino turístico de México, además muestra el alto nivel de competencia que hay con otros sitios en el país, resaltó Sismondi Esparza Flores, coordinador de la Mesa de Seguridad Turística del sector empresarial.
Recordó que estos reconocimientos derivan de los resultados que se dieron a conocer en la séptima edición del Food And Travel Reader Award, lo que representa para la entidad un buen posicionamiento también en la parte gastronómica, debido a que resultaron galardonados Marta Zepeda y Jorge Gordillo como “Mejor Chef” y “Chef Revelación”.
Las distinciones —comentó el líder empresarial— son significativas si se toma como base que San Cristóbal de Las Casas en los últimos meses se enfrentó a problemas y disturbios sociales que generan cierto impacto en la imagen de la zona.
El hecho de que la entidad mantenga una buena posición como el mejor destino turístico de México con la ciudad coleta y con galardones en la parte gastronómica, consideró que es resultado de los emprendimientos que se han estado efectuando, así como las inversiones, asistencia a eventos culinarios, la promoción y hasta la apertura de otros espacios que promueven la parte de la gastronomía tradicional.
Esparza Flores resaltó que ahora Chiapas también está llamando la atención en la parte de los platillos que ofrecen los destinos, es decir, además de las bellezas naturales y culturales con las que cuentan la entidad, también posee un catálogo amplio en alimentos y bebidas regionales.
También explicó que a las giras promocionales en las que ha asistido el sector empresarial se están llevando demostraciones y degustaciones, con la intención de generar mayor atractivo y curiosidad en la población que está considerando visitar la entidad.
El empresario en el ramo del turismo enfatizó que la reciente distinción para la entidad sí genera un impacto positivo para Chiapas, en especial para San Cristóbal de Las Casas, en la parte de motivos de viajes; lo anterior debido a que las personas que viajan por mero interés gastronómico tienen mejores ingresos económicos que el visitante tradicional.
“Y va de la mano, normalmente quien gusta de comer, gusta hospedarse en un buen lugar, [así que] los servicios de viaje tienen que ser de mayor calidad y eso nos obliga y nos compromete a mejorar nuestros servicios. Es un ganar-ganar en muchos sentidos”, finalizó.
