Preocupación de criadores de pollo de esta región, vendedores y familias por los posibles incrementos en el precio del producto y huevo ante el brote de influencia aviar o gripe de pollo detectado en el municipio de Juárez.
Se trata de una enfermedad agrícola causada por cierto tipos de virus altamente patógenos que se propagan rápidamente y pueden acabar con granjas enteras de aves en 48 horas, lo que ya se ha registrado en otras entidades de México, pero sobre todo en Estados Unidos, donde la situación es más grave.
El precio de la carne de pollo, en relación con la de res y cerdo, es relativamente más económica y sana, lo que la ha convertido en uno de los alimentos más consumidos, sin embargo, en los últimos meses, derivado de la inflación el pollo se ha encarecido. Según señalamientos de amas de casa, tras la información de la situación que ocurrió en el norte de Chiapas, con un caso de influencia aviar, hay temor porque el producto encarezca.
Informe
De acuerdo con la información, autoridades de salud y agricultura de México, se han registrado brotes en seis estados, tal y como ha ocurrido en Europa, Canadá y Estados Unidos; en este último incluye las granjas dedicadas a la crianza de pavos navideños, en donde tras la detección, se han sacrificado millones de aves infectadas.
En las granjas de esta región de Chiapas, hay preocupación y temor ante la situación que impera en este sector productivo, y aunque los virus de la gripe aviar suelen no infectar a los seres humanos, las autoridades están tomando las medidas de precaución.
En los mercados de Tapachula, el precio del pollo se mantiene alto: un ejemplar grande se vende en promedio en 220 pesos, mientras que la pechuga en 120 pesos.
Y aunque en los centros comerciales se encuentra un poco más barato, los consumidores consideran que no tiene la misma calidad; no obstante, en general el precio es alto y existe el temor fundado porque siga subiendo.
