La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Chiapas presentó la 2.ª Semana Gastronómica “Con sabor a Chiapas”.
Guillermo Acero Bustamante, presidente de la Canirac, expuso que para esta segunda edición se espera una derrama de por lo menos 75 millones de pesos, por el impacto que tendrá durante y después de la edición 2023.
“Con la finalidad de fomentar la industria gastronómica en nuestro estado y para dar como resultado la reactivación económica y emocional, se les invita a participar en la 2.ª Gran Semana Gastronómica. Estarán participando nuestros afiliados y toda la industria gastronómica como restaurantes, taquerías, banquetes, fondas, pizzerías, cocinas económicas, cafeterías, pastelerías, marisquerías, destilerías, vinos, etcétera”.
Del 10 al 16 de julio habrá descuentos, catas de vinos, catas de café, mixología, barismo, festival de la cerveza, conferencias, conversatorio, masterclass y mesa de negocios “Chiapas es de quien se lo come”, con el Sistema Producto Café de especialidad y mucho más.
Acero Bustamante puntualizó: “Es de suma importancia continuar trabajando con nuestra filosofía de negocios, basado en la cuádruple hélice (modelo), en donde buscamos generar un valor compartido que beneficie a la sociedad, la iniciativa privada, el sector académico y el sector público”.
En este 2023 participarán los municipios de Tapachula, Berriozábal, Palenque, Comitán, San Cristóbal de Las Casas, Villaflores, Ángel Albino Corzo y otros más que se irán sumando.
Comentó que los que deseen participar deberán ofrecer descuentos en un platillo, varios o en la carta. La fecha límite de registro es el 15 de junio y pueden hacerlo en www.caniracchiapas.org, por igual en el correo electrónico [email protected], o a los números 961 323 9435 y 961 579 2428.
