La sustentabilidad se define como la producción de bienes y servicios para la satisfacción de las necesidades humanas, que garantice una mejor calidad de vida a la población, con tecnologías limpias en una relación no destructiva con la naturaleza y la participación de la ciudadanía en las decisiones del proceso de desarrollo.
Esto forma parte del libro “Aplicaciones del conocimiento científico agropecuario, forestal y acuícola con enfoque sustentable. Aportaciones desde el sur-sureste mexicano”, coordinado por los doctores Facundo Gutiérrez Sánchez y Rubén Monroy Hernández, presentado en el marco de la décima Feria Internacional del Libro de la Universidad Autónoma de Chiapas (Unach).
De acuerdo al libro, en la actualidad la agricultura difícilmente se ajusta a este tipo de proceso, al seguir practicándose de manera convencional, y se enfoca principalmente en la dimensión económica, causando que los sistemas agrícolas se desarrollen en un contexto de cambio climático, degradación de suelos, contaminación ambiental y escasez de recursos.
El doctor Facundo Sánchez indicó que en los capítulos se abordan temas como la caracterización de frutos, semillas y crecimiento de cedro en Tabasco; efecto de consorcios microbios en maíz en tres parcelas de la región Frailesca; protocolo para la regeneración in vitro de plantas de brachiaria humidicola de materia colectado en zonas ganaderas de Tabasco y Chiapas, entre otros.
La obra fue coordinada por diversas instituciones académicas y de investigación, con el liderazgo de la Facultad Maya de Estudios Agropecuarios, de la Unach, en el municipio de Catazajá, concluida en diciembre del 2022.
El objetivo es que sea de utilidad para productores, empresarios, sector social, estudiantes e investigadores. Estos argumentos académicos van a facilitar la toma de decisiones y plantear nuevos aportes que den entendimiento de una realidad poco estudiada o publicada en el sur-sureste.
Destacó que uno de los capítulos habla del protocolo para la reproducción in vitro de plantas, algo bastante novedoso, sobre todo por su aplicación para la ganadería.