Con una participación de estudiantes de diferentes países se llevó a cabo el 9.º Congreso Internacional de Jóvenes Científicos y Tecnólogos 2023 “Doctora Zoily Mery Cruz Sánchez”.
El presidente del Centro de Investigación y Estudios Sociales, Económicos y de Mercados del Sector Privado (Ciesem), Enrique Alberto Vázquez Constantino, presente en la conclusión del XXVIII Verano de Investigación Científica y Tecnológica del Pacífico 2023 —en donde se llevó a cabo la novena edición del congreso internacional antes citado—, mencionó lo siguiente:
“En este magno evento se hicieron las ponencias por parte de los jóvenes investigadores que vinieron de diferentes estados del país, donde aportaron a la ciencia y tecnología diferentes resultados obtenidos en estas siete semanas de trabajo de investigación, que realizaron con los investigadores”.
En estas actividades participaron la maestra Selena López Cameras, el doctor Jorge Enrique Padilla Argüello y el propio Enrique Alberto Vázquez Constantino.
Del mismo modo se contó con las conferencias magistrales de científicos y tecnólogos de cuatro continentes, quienes compartieron trabajos de investigación y experiencias que han hecho en diferentes lugares y escenarios.
Uno de los proyectos planteados estaba relacionado con la industrialización del café, la fabricación de cápsulas de café, dos cuestiones que son altamente valoradas en este momento en la industria, así como la normatividad de laboratorios acreditados.
Se presentaron aplicaciones para la industria de lácteos, en especial del yogur, del agave azul y aceites esenciales; la industria forestal no maderable y los laboratorios acreditados para que puedan certificar productos y servicios.
También se presentó el proyecto de polos de desarrollo en Chiapas, internet en las cosas, tanto para uso agrícola como industrial; haciendo énfasis en la industrialización del café para mejorar las condiciones de vida de los pueblos originarios Mocho y Mam.
