De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), para este año se estima una producción de 65 mil 649 toneladas de miel, lo que implicaría un aumento de 5.8 % en comparación con el volumen de 2021. Al cierre de junio ya se registra un avance del 52 % de esta previsión.
El año pasado se produjeron más de 62 mil toneladas de miel, de las que 51 % se destinó al mercado de exportación, mientras que en 2020 las exportaciones llegaron a 33 países, con un volumen de 27 mil 725 toneladas, es decir, para 2021 se incrementaron 16 % respecto al año anterior, al superar las 32 mil toneladas.
Según datos de la dependencia federal, en nuestro país existen más de 43 mil familias apicultoras que se ubican en las 32 entidades federativas, con un inventario de más de dos millones de colmenas. La explotación de las abejas se da principalmente en el sureste del país, en entidades como Yucatán, Campeche, Quintana Roo y Chiapas.
Chiapas tiene registradas un promedio de 187 mil colmenas que operan más de 4 mil 500 productores, siendo gran parte de la miel exportada a diferentes países por lo que destaca a nivel nacional; sin embargo, productores han señalado que hacer falta buscar mecanismos para incentivar el consumo local.
Los principales municipios exportadores son: Ocosingo, Pantelhó, San Cristóbal de Las Casas, Tapachula, Motozintla, Cintalapa, Jiquipilas, Tumbalá, Cancuc, Tenejapa y Villaflores.
Alemania, una nación que se caracteriza por condicionar su compra al cumplimiento de altos estándares de calidad e inocuidad, importa entre 40 y 50 % del total de la miel que México ofrece a otros países, resaltó.
En colaboración con autoridades federales, estatales y municipales, la dependencia federal impulsa programas de selección y mejoramiento genético de abejas, lo que ha permitido reducir el impacto negativo de la africanización de estos insectos.
A través de la Coordinación General de Ganadería se promueve la capacitación de apicultores para que cuenten con constancias de calidad genética y sanitaria, y con ello se cumpla con las regulaciones nacionales.
