El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Mario Guzmán Gómez, adelantó que para enero se dará un aumento en las cartas de un cinco hasta un 10 por ciento para soportar las alzas que se han dado al combustible, energía eléctrica, agua y otros servicios.
A pesar de que cierran diciembre de manera favorable debido a las fiestas decembrinas, aseguró que el 2016 fue un año complicado y difícil por todo lo acontecido en el estado y en el país con el tema del magisterio, sumado a otras demandas sociales de la entidad.
“Como lo he platicado en diversas ocasiones, cerramos mal el año, este mes esperábamos un crecimiento mayor al 30 por ciento, sin embargo, el día de hoy te puedo decir que vamos en un 20 y 25 lo que no es malo pero en realidad esperábamos un 35 por ciento, aunque no creo que lleguemos pero en realidad fue un año desastroso en todos los panoramas que puedas verlo”, denunció.
Guzmán Gómez sostuvo que el año venidero será un tanto sombrío para la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados que se verá en la necesidad de modificar sus cartas, tanto en lo que ofrecen como en los precios.
El presidente de Canirac no descarto que ante esta situación se vean en la necesidad de iniciar un recorte de personal en este sector para enfrentar la cuesta de enero.
“El incremento que vamos hacer en las cartas a partir del mes de enero será desde un 5 hasta un 10 por ciento y dependerá principalmente del establecimiento, pero en promedio ese será el incremento previsto para el 2017, lo que hará soportar la carga de las alzas en los servicios que ya se presentaron”, aseguró.
Finalmente, deseó a todos los ciudadanos, turistas nacionales y extranjeros, un feliz año nuevo y que su estancia en Chiapas sea placentera.
