"Julio César Rincón * CP. La Comisión para el Desarrollo y Fomento del Café de Chiapas (Comcafé) prevé una producción del aromático grano de poco más de dos millones de quintales durante el ciclo 2011-2012.
En entrevista, el director de general de la Comisión para el Desarrollo y Fomento del Café, Horacio Domínguez Castellanos, declaró que el Gobierno del Estado apuntala al sector para que Chiapas sea líder productor tanto de café convencional como de café orgánico.
Indicó que a través de Comcafé se impulsa a los productores y las organizaciones cafetaleras para alcanzar este ranking en el escenario nacional. ""En relación a la cafeticultura orgánica, Chiapas es pionero en su cultivo y líder al registrar en el presente ciclo 2010-2011 una producción de 681 quintales, que representan el 75 por ciento de la producción de café orgánico en todo el país"", dijo Domínguez Castellanos
El funcionario estatal agregó que por el alto valor en el mercado internacional del café orgánico, muchos cafeticultores chiapanecos están optando por este tipo de producción, que es amable con el medio ambiente al no utilizar fertilizantes químicos.
""Estudios y diagnósticos de producción que han realizado INCA-Rural, CRUO de Chapingo y Amecafé, señalan que hoy Chiapas tiene un promedio de producción por hectárea de 9.8 quintales, lo que nos catapulta al primer lugar nacional por encima de Puebla y Veracruz"", celebró.
Cuestionado sobre las afectaciones que ha dejado la presente temporada de lluvias, Domínguez Castellanos reveló que se está llevando a cabo un monitoreo para focalizar posibles daños al cultivo, aunque adelantó que por el momento no hay reporte negativo alguno.
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