Los días 28 y 29 de este mes se llevará acabo el Primer Festival de Pox y Cocina Chiapaneca, en los espacios de La Enseñanza Casa de la Ciudad, según dio a conocer Miguel Ángel Rosas Salas, regidor y presidente de la Comisión de Productividad.
Informó en rueda de prensa que en el festival participarán 25 productores de la región Altos, quienes estarán exhibiendo sus productos en el edificio de La Enseñanza.
Las actividades se realizarán en un horario de 11:00 de la mañana a las 9:00 de la noche, para conocer los proyectos que se estarán exhibiendo y conozcan más de la historia del pox mediante talleres, expoventa y artesanías.
En este contexto, Lupita Enríquez Liévano, organizadora del evento, señaló que el objetivo es rescatar el pox, producto tradicional de la zona Altos de Chiapas, así como la comida tradicional del estado.
Guanajuato será el estado invitado, en donde productores también estarán platicando de esa fusión que se tiene con la comida chiapaneca.
“Para el área de pox están invitados los productores, artesanos y emprendedores que puedan darse a conocer. Están invitados todo tipo de productos que se estén elaborando aquí en San Cristóbal o en el estado de Chiapas“, mencionó la organizadora.
