Alfredo Hernández Gómez, director del Instituto Estatal del Café (Incafé), comentó que para que Chiapas no vuelva a caer en una crisis de la producción de café por la plaga de roya como en años pasados, han decidido capacitar a más de 10 mil cafetaleros en 13 zonas prioritarias de la entidad.
Hernández Gómez detalló que más allá de la zona del Soconusco, caracterizada por producción orgánica, se tiene en cuenta otras doce que ya fueron apoyadas con fertilizantes amigables con el ambiente, además de capacitaciones.
Chiapas aporta el 41 por ciento de producción de café, colocándose en el primer puesto nacional, seguido de Oaxaca, Guerrero, San Luis Potosi´, Nayarit, Hidalgo, Jalisco, Quere´taro, Colima, Me´xico, Campeche, Tabasco y Michoaca´n.
La cafeticultura en Chiapas emplea de manera directa ma´s de 180 mil familias en trabajos de produccio´n y comercializacio´n en 88 municipios, agrupados en 15 regiones socioecono´micas.
De acuerdo al Padro´n Nacional Cafetalero, hay 180 mil 856 productores con 253 mil 764 hecta´reas, esta actividad sustenta a ma´s de un millo´n de chiapanecos que se dedican y benefician de la cadena productiva del cafe´.
La Secretari´a de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) detalla que Chiapas ocupa el primer lugar nacional en con el 35% de la superficie sembrada y el 41% de la produccio´n nacional. Además, el 61% de los productores son indígenas.
El Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera detalló que México durante 2018 produjo 852.2 mil toneladas, de las cuales alrededor de 341 mil fueran desde Chiapas.
Ante tal importancia por la producción del café, el director del Incafé comentó que las 180 mil familias quienes lo producen obtienen gran parte de sus ingresos anuales a través de la venta y comercialización.
“La producción de Chiapas es única por su forma aún tradicional de cultivar, por lo que es primordial tener un cuidado de las plantaciones. Estamos en 13 regiones cafetaleras, de las cuales se han dado talleres de capacitación y combate contra la roya”, dijo.
Además, Hernández Gómez mencionó que contemplan otras enfermedades y plagas que se han presentado y que podrían llegar en esta próxima temporada de sequía.
“Estamos capacitando de manera directa a los productores, les damos fertilizante orgánico para que puedan combatir las plagas que se vienen durante los siguientes meses”, mencionó.
Por último, el director comentó que todas las regiones donde se produce café son importantes, sin embargo, cada una presenta plagas y enfermedades distintas, las cuales también se deben combatir.
