La caída en el precio internacional del café provocará serias afectaciones en la economía de los campesinos que dedican sus tierras a este cultivo.
Además existen factores como la reducción en la producción en el campo chiapaneco y el avance de países productores como China y Vietnam que anualmente están creciendo en un 15 por ciento, expuso el director del Centro Agroecológico San Francisco de Asís, Jorge Aguilar Reyna.
Informó que el precio del café se está desplomando en México, lo que repercute en demasía con el aromático cien por ciento orgánico de Chiapas, “porque se encuentra en una franca caída en comparación con otros años, debido a que presuntamente, el crecimiento en la producción de países como China y Vietnam están teniendo un crecimiento de 15 por ciento anual”.
En la actualidad, México produce anualmente tres millones 700 mil sacos, “pero debe seguir creciendo y recuperarse hasta lograr su cifra récord que tenía en el año 2000”, de poco más de seis millones de sacos, considerando que Honduras creció hasta cinco veces su producción en poco tiempo, agregó.
Expuso que hay dos mercados para el café: el diferenciado, en el que se ubican cafés que se establecen para comercio justo, de especialidad y de origen.
Y la otra clase que se denomina estándar o de bolsa, que son los que sufren la caída de los precios y que comienzan a separarse en su precio tradicional, hasta en un 40 por ciento, “porque son los que no están certificados y son los afectados en el precio”.
