México ocupa actualmente el lugar número 12 a nivel mundial en producción de plátano, con un volumen total de 2 millones 384 mil 778 toneladas, encabezando la lista de estados más productores: Chiapas, Tabasco y Veracruz, de acuerdo con cifras del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
La asociación civil Fomento Económico de Chiapas difundió un reporte sobre el “Avance en la Producción de Productos Agropecuarios”, con cifras al 31 de mayo de 2022, en el que refiere que Chiapas registra una producción de 271 mil 523 toneladas de plátano, seguido de Tabasco con 238 mil 348 y Veracruz con 146 mil 959 toneladas.
En dos periodos de análisis, reporta que entre 2018 y 2022 la superficie sembrada de plátano creció únicamente 0.3 %, pero la producción incrementó en 3.4 %. Sin embargo, entre 2021 y 2022 la superficie sembrada se mantuvo estable y la producción registró una ligera disminución del 1.3 %. #
Cultivo y exportación
Esta fruta tropical es la más cultivada en el país y una de las cuatro más importantes en términos globales. El cultivo aumentó 2.9 % en 2020, al alcanzar 2 millones 469 mil toneladas, y ha incrementado su presencia en mercados globales, como China.
Eduardo Altúzar López, representante de los productores de plátano en el Soconusco, reporta que el 50 % de la producción en Chiapas se destina a exportación y el resto para el mercado local y nacional. Tan solo en esta región hay un registro de 340 productores, que sumando los ejidos rebasan los dos mil en área social.
El mercado extranjero más lejano para el plátano chiapaneco son los países asiáticos, y le sigue como el principal destino el país vecino del norte, Estados Unidos, que representa la mayor parte de los ingresos para los productores.
En general, con una producción promedio que supera 2 millones 300 mil toneladas anuales, los productores mexicanos satisfacen en su totalidad la demanda de plátano en el mercado nacional, estimada en 14.4 kilogramos per cápita al año.
Estos volúmenes de producción permiten que nuestro país no importe de ningún lugar esta fruta. El sector bananero nacional se concentra en 16 entidades: Chiapas, Tabasco, Veracruz, Colima, Michoacán, Jalisco, Guerrero, Oaxaca, Puebla, Nayarit, Campeche, Hidalgo, Estado de México, Morelos, Puebla y Yucatán.
