De los 300 productores apícolas que hay en Chiapas, solo alrededor de 10 están certificados a nivel nacional por medio de la Secretaría de Desarrollo Rural (Sader) sobre el manejo de buenas prácticas, además de que no hay un solo productor que tenga una certificación internacional que le permita llevar sus productos al mercado europeo.
El vicepresidente nacional de Productores Forestales y Apícolas, Sector Agroindustrial de Cámara Nacional de la Industria de la Transformación (Canacintra), Felipe de Jesús Barrera Guzmán, afirmó que no hay mucho interés de parte de los productores en certificarse, por lo que es importante que se realicen constantemente foros de aprendizaje que les permitan dimensionar el alcance que pueden llegar a tener mediante la certificación de su productos y sus prácticas.
Indicó que hay certificaciones de organismos internacionales que facilitarían el comercio exterior, tal es el caso de la certificación orgánica con la cual se garantiza que la producción de miel está libre de agentes agroquímicos y se avala la pureza del producto, por lo que aseguró que debe haber una capacitación para ello.
Señaló que al no recibir ningún apoyo de los gobiernos en sus tres niveles, los apicultores tienen que organizarse y buscar certificaciones a fin de ofrecer sus productos a gran escala, así también capacitarse para transformar el producto.
“La falta de certificación limita la comercialización de la producción de miel, ya que no se puede llegar a nuevos mercados tanto a nivel nacional como internacional, por lo que es necesario que los productores se capaciten y comiencen a implementar buenas prácticas en sus actividades”, abundó.
Aseguró que para impulsar la actividad se requiere de la formación de nuevos jóvenes, con los cuales se harían jornadas de capacitación, puesto que hay alrededor de 13 productos que puede proporcionar una colmena y la mayoría de los jóvenes productores desconocen eso.
Puntualizó que la Canacintra está dispuesta a impulsar las capacitaciones a donde requieran los productores, pero es importante que los apicultores tengan que aceptar el ser capacitados y cubrir con los requisitos de la certificación, pues existe aún mucha renuencia en ellos.
