Jorge Octavio García Santiago, gerente de Hub de la Estrategia Masagro del Centro Internacional para el Mejoramiento del Maíz y el Trigo (Cimmyt), afirmó que en Chiapas se encuentran presentes costumbres dentro de los productores respecto al uso de pesticidas, lo que puede desarrollar consecuencias en la salud e inclusive la muerte.
García Santiago comentó que existen tres momentos de intoxicación: durante la aplicación en la cosecha, en el resguardo y en el consumo, por lo que es fundamental cambiar los patrones para resguardar la vida de los productores y de aquellas personas que puedan consumir la producción.
Mencionó que en Chiapas existe una costumbre arraigada de utilizar los productos que alguna vez les dieron resultados, sin importar la toxicidad ni las consecuencias a la salud que puede tener.
El primer momento de intoxicación es en el campo, en la que productores lo aplican y se liberan diferentes químicos.
“En Chiapas hay productores que aún aplican el Furadan, el cual es un carbofurano de los más tóxicos del mundo que se encuentra prohibido en el país.
“De alguna forma, los productores lo consiguen y aplican, mientras por medio del olfato se intoxican e inclusive existen otros pesticidas como el gramoxil que al momento de contacto con la piel puede causar quemaduras”, explicó García Santiago.
En 2012, la Estrategia Masagro del Centro Internacional para el Mejoramiento del Maíz y el Trigo (Cimmyt) desarrolló un diagnóstico con productores de la zona Centro y Frailesca, en la cual se habló del fosfuro de aluminio, pesticida tóxico que se sigue en aplicación.
“Su efecto es en forma de gas, son pastillas, tienen un fuerte olor; después de un tiempo los productores lo vuelven a sacar y sigue emitiendo gas, lo cual es absorbido por la nariz y los poros de la piel.
“Antes, era usual utilizar una pastilla por cosecha, pero ahora en un periodo de seis meses se aplican hasta cuatro en un solo bulto de 70, lo que incrementa las posibilidades de intoxicación y consecuencias a la salud”, explicó.
Además, García Santiago comentó que el último proceso de intoxicación puede ser por la ingesta, ya que muchos productores consumen lo que producen.
Ante esto, la Estrategia Masagro ha reiterado la necesidad de cambiar dichos patrones de manejo con pesticidas que son tóxicos.
“Ofrecemos alternativas de cómo almacenar sin que contamine. Ahora se puede utilizar recipientes herméticos, en los cuales no entra ni sale aire.
“Existen gorgojos que se encuentran desde la cosecha, pero al ser almacenados al vacío, este animal se muere por la falta.
“Además, en unos 20 o 30 días también puede morir cualquier otra plaga por el dióxido de carbono”, dijo.
García Santiago reiteró que en Chiapas se continúa con la práctica de utilizar pesticidas altamente tóxicos, en la que no sólo se exponen ellos, sino también a sus familias y a los consumidores.
“En nuestro caminar hemos visto cómo productores le agarran cierto aprecio a un producto, por lo que no se arriesgan a probar nuevos. Es un tema de acceso a la información”, dijo.
Añadió que es necesario reforzar las campañas de información hacia las comunidades más alejadas para que cambien su paradigma de producción, además facilitar a los productores de pesticidas menos contaminantes para que puedan llegar a esos mercados.
“Si tú lo traes a vender y nadie lo conoce no lo compran, es por ello que se deben vincular los actores para que este procedimiento se inicie y adopte”, concluyó García Santiago.
