"David Morales * CP. Las empresas comercializadoras de café en la entidad dejaron de controlar los precios del grano tras el incremento de las organizaciones de productores chiapanecos, aseguró el representante del Sistema-Producto Café en Chiapas, Cruz José Argüello Miceli.
En entrevista aseguró que la competencia entre las empresas comercializadoras de todo el país contra internacionales ha permitido una mejora en el precio para los productores chiapanecos.
Argüello Miceli reconoció que deben existir las comercializadoras debido a que aún existen cafeticultores en Chiapas que no pertenecen a un grupo organizado y en solitario buscan empresas que les compren sus cosechas.
A pesar de lo anterior, señaló que deben existir comercializadoras con más conciencia hacia el campo chiapaneco.
Es necesario, dijo, que destinen parte de sus utilidades para la capacitación de productores sobre detección de amenazas y riesgos para la producción como enfermedades y plagas en las plantaciones.
""Nuestra capacidad llegó a su límite, necesitamos más aprendizaje"", dijo Argüello Miceli, quien expuso que son 80 de los 118 de municipios de Chiapas los que producen café.
Ejemplificó los casos de las comercializadoras de países europeos que han aterrizado programas de mejoramiento en la producción del café, con el objetivo de lograr un producto de mayor calidad que se vende en altos precios en sus lugares de origen.
Señaló que el panorama en el país es contrario. El comportamiento de las empresas locales es buscar la mayor cantidad de producto al precio más bajo, lo que afecta la economía de productores chiapanecos.
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