Ante el panorama complicado que padecen productores de maíz en la entidad en los últimos años, el productor Candelario Molina Guillen comentó que una alternativa sería la instalación de más empresas e industrias que permitan darle un valor agregado a productos agroalimentarios.
Enfatizó que el gobierno federal debe voltear a ver a Chiapas todavía más, sobre todo, en términos de industrias que se instalen en el territorio, porque considera que “una solución para poder lograr un valor agregado a los alimentos producidos en la entidad sería la industrialización”.
Precios justos
Tener industrias más cercanas ayudaría a que la producción agroalimentaria se vendiera a precios justos, sin intermediarios o coyotes, porque dice, si ya batallan para producir y hacerlo también para vender, es ahí donde muchos productores y sus familias pierden la esperanza y el interés.
Platicó que desde hace ocho años se organizó un grupo de 18 productores en el municipio de Venustiano Carranza. Cuentan con asesoría por parte de organismos internacionales y dependencias federales, para hacer una agricultura sostenible aumentando el rendimiento.
Además, lograron un acuerdo para comercializar a precio justo con una empresa local que elabora tostadas, todo establecido en un contrato legal. Sin embargo, lo que prevalece en la región es el coyotaje hacia la zona fronteriza, por eso la asociación entre productores es muy importante.
Invitó a los productores que continúan trabajando el cultivo de maíz a no darse por vencidos, asociarse, buscar opciones y ya no caminar solos, “porque lo peor que le puede pasar a un productor en estos días es caminar solo, hay que ir a las dependencias, instituciones, que dan asesoría”.
En los últimos años han lidiado con los efectos de la variabilidad climática, suelos ácidos, insumos muy caros, bajo rendimiento y precio bajos, lo que ha llevado a muchos a dejar la agricultura.
