En la temporada navideña uno de los elementos más representativos de las posadas son las piñatas, que son rellenadas con dulces y productos del campo como cacahuate, caña de azúcar, lima, jícama, naranja y tejocote, de los cuales la producción nacional es suficiente para atender la demanda.
Cacahuate
De acuerdo a la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), la producción de cacahuate alcanzó 86 mil 165 toneladas en 2022, con valor de mil 304 millones de pesos.
Sinaloa, con 27 mil toneladas; Chihuahua, 16 mil 776 toneladas; y Chiapas, 13 mil 312 toneladas, figuran entre las 25 entidades dedicadas a esa oleaginosa.
Tejocote
El tejocote, que también se utiliza para el ponche, reportó según datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera, una producción de cinco mil 394 toneladas en 2022, de las cuales Puebla aportó cinco mil 213 toneladas en 2022.
Chiapas, Zacatecas, Ciudad de México, Jalisco y Estado de México se encuentran entre el resto de los estados productores del fruto.
Naranja
La producción de naranja registró cuatro millones 480 mil toneladas hasta octubre del presente año y se espera cierre con un crecimiento de 2.7 %, para totalizar cuatro millones 987 mil toneladas.
Entre las principales entidades productoras, con cifras del avance de cosechas a octubre de 2023, están Veracruz, Tamaulipas, Puebla, San Luís Potosí y Nuevo León.
Caña
La caña de azúcar registró en 2022 una producción de 125 mil 406 toneladas, con valor de 179 millones 139 mil pesos, y se espera que en 2023 cierre con un volumen similar. Son 10 entidades productoras de esta fruta.
Posadas
Las posadas llegaron a México durante la segunda mitad del siglo XVI, cuando los frailes agustinos de Acolman de Nezahualcóyotl recibieron la autorización del papa Sixto V para celebrar las “misas de aguinaldo”.
En esas misas los frailes introdujeron la piñata que, originalmente, era una olla de barro a la que agregaron papel china para adornarla y hacerla más vistosa.
De acuerdo con la tradición, romper la piñata representa la lucha contra el mal y los dulces y las frutas hacen alusión a los bienes obtenidos al preferir el bien por encima del mal.
