Debido al éxito obtenido la muestra y venta del tradicional dulce coleto con motivo al tradicional “Jueves de Corpus Christi”, se extendió hasta hoy domingo, informaron los organizadores.
La muestra del dulce coleto se realiza con éxito en los espacios del edificio de lo que fuera la presidencia Municipal hoy MUSAC, en el corazón de San Cristóbal de Las Casas.
Más de cien tipos de dulces tradicionales se exhiben en la muestra y venta, con la participación de más de 57 expositoras, entre artesanas y vendedoras.
María Eugenia Montes Urbina, representante de las artesanas mencionó que después de dos años de vender en el parque central de esta ciudad, ayer retornaron al corredor del edificio de lo que fue la presidencia Municipal.
Montes Urbina, señaló que son 27 mujeres las que se dedican a la elaboración del dulce de manera artesanal, y que en esta muestra participan 57, entre productoras y vendedoras.
Dijo que esta es una excelente oportunidad para locales y visitantes, para deleitarse con la variedad de sabores, formas y colores que ofrece la repostería ancestral sancristobalense.
Las mujeres “dulceras” como se les conoce a las personas que elaboran los dulces de forma artesanal dijeron sentirse orgullosas de mantener esta tradición.
Mencionaron que la gran variedad de dulces son elaborados con frutas de la región como: duraznos, calabaza, manzanos, higos, chilacayote, piña, maní, mamey, frambuesa, coco, limón, mangos, entre otras, y que algunos de los dulces ya se están perdiendo y cito el caso de la rosquilla de pepita, que en esta ocasión no pudieron elaborarlo por la mucha lluvia.
