El Ayuntamiento de Tuxtla Gutiérrez lanzará una estrategia la próxima semana en la cual se busca que los capitalinos aumenten el consumo de pescados y mariscos durante la temporada de Cuaresma.
La campaña busca además promocionar a los mercados que existen en Tuxtla y con ello poder reactivar la economía de estos centros de abastos.
En total serán 11 los mercados que se estarán promoviendo, encabezados por el Mercado del Norte, sitio conocido por la venta de productos del mar y que es un referente durante la época de Cuaresma.
La Dirección de Mercados y Panteones del Ayuntamiento capitalino será la encargada de dar los detalles de la campaña que se estará realizando para promocionar el consumo de pescados y mariscos en los mercados del municipio.
Durante la Semana Santa, la compra de productos del mar se incrementa en más del 50 por ciento, siendo la mojarra, lisa, guachinango, jaiba y el camarón, los que tiene la mayor demanda durante la temporada de Cuaresma.
Para esta temporada se comercializarán aproximadamente 320 mil toneladas de pescados y mariscos en el país, de las cual se estima que poco más de un 20 por ciento se dará en el estado de Chiapas.
A pesar de que la entidad produce de 67 mil toneladas de productos pesqueros, los cuales provienen en su gran mayoría de los litorales, el consumo de pescados y mariscos entre la población es de las más bajas.
El estado de Chiapas es uno de los principales productores de mojarra tilapia con las 26 mil toneladas, el tercer lugar en atún con una producción de más de 21 mil toneladas y el sexto en camarón con 800 mil toneladas anuales.
