Chiapas será sede del XIV Congreso Internacional de la Promoción al Consumo de Frutas y Verduras, a realizarse los días 9 y 10 de octubre en la capital del estado, así lo informó la Asociación “5 al día” que encabeza Floria Paris Lucovich.
La directora general de la Asociación “5 al día”, explicó que el congreso se desarrollará en cinco paneles de trabajo, en donde se abordarán temas como: Sector Productivo, Medio Ambiente, Seguridad Alimentaria, Industria Alimentaria, Salud y Educación.
Paris Lucovich anunció que entre los panelistas que confirmaron su participación se encuentran miembros de la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO), de la Secretaría de Agricultura y Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), la Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales (Antad).
Así como representantes de la Organización Panamericana de la Salud (OPS), la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (Canirac), así como expertos internacionales y nacionales de los sectores de salud, alimentación y la cadena de producción y distribución de alimentos.
Así mismo destacó que dicho congreso servirá como una plataforma de análisis que permitirá emitir recomendaciones de solución, tanto para evitar el desperdicio de alimentos como para el combate del hambre.
De igual forma expuso que esperan una concurrencia de 800 personas de diversos sectores de la sociedad como productores, nutriólogos, académicos, legisladores, funcionarios de alto nivel y desde luego, representantes de 29 países, conformados por los miembros de la AIAM5.
Para este año el tema principal es: Merma, desperdicios de frutas y verduras y sus consecuencias en el entorno económico, productivo, salud, ambiental y de educación.
