Para motivar y favorecer la permanencia de estudiantes de la licenciatura en Gastronomía de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas (Unicach), la coordinación de dicha carrera realizó la “Jornada Entérate”, en donde conocen a detalle el plan de estudios, las posibilidades de intercambios y prácticas profesionales, así como la experiencia de unicachenses que han realizado estancias académicas en instituciones nacionales y restaurantes en el extranjero.
La docente de la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos, Gabriela Palacios Polá, explicó que de manera semestral realizan la “Jornada Entérate”, dirigida a alumnos de los primeros semestres y a aquellos que ya son candidatos a becas de Movilidad Estudiantil, en las que se de les da a conocer el Programa de Prácticas Profesionales, así como información importante para su formación.
Indicó que el plan de estudios de la licenciatura en Gastronomía incluye más de mil horas de prácticas profesionales, las cuales son realizadas en los periodos vacacionales. En cuanto a la Movilidad Estudiantil refirió que 28 estudiantes de la Unicach han cursado semestres en universidades de Ensenada, Puebla, en el Caribe mexicano y realizado prácticas en el extranjero.
Este ejercicio académico ha servido para motivar a los estudiantes a aprovechar las oportunidades de fortalecer su formación profesional y favorecer la permanencia escolar, agregó Palacios Polá.
