El principal objetivo de la agricultura es obtener alimentos de buena calidad de forma sustentable para el autoconsumo y la comercialización. La diversificación de cultivos mediante la rotación ayuda a acercarse a este objetivo, además contribuye a solucionar problemas, como la pérdida de fertilidad del suelo o infestaciones por plagas y enfermedades en el plano agronómico.
Esta información forma parte de la campaña de sensibilización sobre inocuidad alimentaria y micotoxinas, en el marco del proyecto “Fortalecimiento del Acceso a Mercado para Pequeños Productores de Maíz y Leguminosas en Oaxaca, Chiapas y Campeche”, desarrollado por Walmart Foundation y el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (Cimmyt).
De acuerdo con el Cimmyt, el concepto de rotación de cultivos se refiere a la práctica de cultivar más de un tipo de cultivo de forma rotativa en una misma superficie, durante el ciclo productivo (primavera-verano u otoño-invierno).
La importancia de esta práctica radica en que así es posible obtener más de un producto en los periodos de cultivo y aprovechar los momentos en los que el cultivo principal no está generando producción. Esto es muy útil para la economía de los productores.
Aunque cada agricultor puede establecer los cultivos que más se adapten a sus condiciones, en diferentes regiones de Oaxaca, Chiapas y Campeche se han establecido diversos cultivos en rotación o en asociación al maíz con buenos resultados para la región.
Entre los principales beneficios de la rotación de cultivos se encuentran: la fijación de nitrógeno, la optimización del gasto, la protección del suelo, el aumento de la infiltración y retención de agua, la reducción del uso de pesticidas, el aumento de la producción, la reducción de la incidencia de pudrición de mazorcas y el incremento de la actividad biológica del suelo.
Los técnicos del Cimmyt refieren que, recientemente, debido al aumento de los costos de los fertilizantes nitrogenados se ha producido un renovado interés por la rotación de cultivos como una fuente de nitrógeno, ya que esta práctica permite recuperar y mantener la fertilidad del suelo.
