El Colegio de la Frontera Sur (Ecosur), realizó el segundo foro “Soberanía Alimentaria: agroecología, cadenas cortas agroalimentarias y alimentación infantil”.
Los organizadores informaron que los objetivos fueron conocer, compartir y proponer alternativas sobre la implementación y promoción de sistemas agroalimentarios locales y estrategias de comercialización productor-consumidor.
Asimismo intercambio local productor-productor, para asegurar la alimentación nutritiva y culturalmente apropiada de la población infantil tseltal y tsotsil de los Altos de Chiapas.
Alianzas
También fortalecer las alianzas entre distintos sectores de la sociedad en un contexto de participación y aprendizaje colectivo.
La inauguración estuvo a cargo de Arturo Arreola, del Instituto para el Desarrollo Sustentable en Mesoamérica, A.C. (Idesmac).
Arturo Arreola expresó que la agricultura, la producción y el acceso a los alimentos son temas que se encuentran en el centro de un debate no resuelto, correspondiente a los intereses del Estado y las empresas trasnacionales.
Asimismo dijo que las relaciones que se establecen entre la producción y el consumo deben de redefinirse de manera urgente y enfocarse a la localización de los sistemas productivos y a la construcción de respuestas colectivas para hacer frente a demandas sobre la sostenibilidad de los sistemas agroalimentarios, la distribución de beneficios en la cadena alimentaria y la continuidad de territorios rurales vivos.
