Con el objetivo de dar un mayor impulso y fortalecimiento a la producción de leche en el estado de Chiapas, así como de promover el manejo adecuado del hato ganadero lechero e incentivar a los productores, el gobierno de Manuel Velasco Coello, a través de la Secretaría del Campo, la Asociación de Criadores de Razas Puras y la Asociación Ganadera Local del municipio de Ocozocoautla, llevaron a cabo con éxito el XVIII Concurso de la Vaca Lechera, en el marco de la Feria Expo Ocozocoautla 2015.
Este evento realizado del 11 al 15 de agosto, en las instalaciones de la Asociación Ganadera de dicho municipio, concentró a las más importantes ganaderías chiapanecas, para fomentar e incrementar la producción de leche en la entidad, ya que la actividad ganadera es una de las más relevantes para el desarrollo económico y social de Chiapas.
En su participación, Jorge Gustavo Moreno Cossío, subsecretario de Ganadería de la Secam, resaltó que la realización del Concurso de la Vaca Lechera ha sido una de la instrucciones que José Antonio Aguilar Bodegas, titular de la Dependencia del Campo, ha recibido por parte del Ejecutivo estatal para poder darle un mayor respaldo a los productores pecuarios de Chiapas, exhortándoles a trabajar en unidad con el Gobierno estatal para fortalecer y potencializar al sector ganadero dentro y fuera de la entidad.
Moreno Cossío, quien llevó la representación del secretario del Campo, José Antonio Aguilar Bodegas, enfatizó que se han establecido acciones estratégicas en conjunto con la Sagarpa a través de la Coordinación General de Ganadería que encabeza Francisco José Gurría Treviño, a fin de gestionar y aplicar más y mejores programas en apoyo de los ganaderos chiapanecos.
Por su parte, Leopoldo Garza Moreno, presidente de la Asociación Local de Ocozocoautla y organizador del concurso, dijo que gracias al apoyo que recibieron por parte del gobernador de Chiapas, Manuel Velasco Coello, para realizar el XVIII Concurso de la Vaca Lechera, éste fue de éxito.
Para esta edición se contó con una mayor participación de ganaderías de diferentes partes del estado, con lo que se constata que la nueva política implementada en el sector ganadero de Chiapas por parte del Ejecutivo estatal, está dando buenos resultados, así como una mayor rentabilidad y competitividad en el sector.
Cabe destacar que en el XVIII Concurso de la Vaca Lechera, el primer lugar, categoría Gran Campeona, fue para la ganadería de José Luis Camacho García del municipio de Cintalapa, con una vaca de raza suizo americano que obtuvo un total promedio de producción de leche 46.4 kilos.
En este concurso se consideraron las siguientes categorías para calificar: Razas Especializadas en Producción de Leche en las que participan ganado Suizo Americano,Holstein, Jersey, las Razas de Doble Propósito como las Suizo Europeo, Simmental, Holando Cebú, cruzas con razas europeas y razas criollas, así como las Razas Cebuinas como la Gyr, Sardo Negro y Guzerat.
Cabe mencionar que participaron productores de los municipios de Berriozábal, Ocozocoautla, Cintalapa, Arriaga, Tonalá, Pijijiapan, Mapastepec, Villacomaltitlán y Tuzantán, así también, la calificación del ganado participante estuvo a cargo del Comité Técnico integrado por funcionarios de la Secretaría del Campo, Sagarpa y de la Asociación Ganadera Local de Ocozocoautla.
En Chiapas resalta que actualmente se producen aproximadamente 1 millón 142 mil litros diarios de leche, provenientes de las cuencas lecheras de las regiones Norte, Valle Zoque, Mezcalapa, Frailesca e Istmo Costa y de los cuales el 70 por ciento se destina al procesamiento de queso y el 30 por ciento restante se comercializa como leche líquida con las empresas Liconsa, Pradel y Nestlé.
Gran parte de los logros que el sector ganadero ha alcanzado, se deben a programas como el de Mejoramiento Genético, que el Gobierno del estado viene implementando y por el cual se ha puesto en manos de los productores de Chiapas alrededor de 6 mil sementales con registro genealógico de pureza para impulsar a este sector productivo.
