En el marco del Día del Nutriólogo se realizó un ciclo de conferencias alusivas al problema de la obesidad y cómo se está tratando el problema en el entorno inmediato chiapaneco.
La Universidad del Sur, para conmemorar ese día y paralelamente, concientizar acerca del problema que a nivel mundial representa la obesidad, organizó un ciclo de conferencias relativas a este tema: “Panorama epidemiológicos de la obesidad en México”.
La primera conferencia corrió a cargo de María del Carmen Vázquez Méndez, representante de la Secretaría de Salud Municipal, con el tema “La obesidad como problema de salud pública y sus costos de tratamiento”.
La segunda conferencia estuvo a cargo de Margarita Aguilar Ruiz, enlace en Chiapas de la Organización Mundial de la Salud (OMS), con el tema “La obesidad y factores de riesgo”.
La última conferencia estuvo a cargo de Roberto González Chamé, presidente de la Fundación Sin Obesidad México A. C., y cirujano plástico de profesión, con el tema “la obesidad en México y la alimentación saludable”.
Aunque el evento fue realizado en el marco de una celebración relacionada con la nutrición, la actividades estuvieron dirigidas al público en general, para lo cual el ingreso a las instalaciones de la universidad no tuvo ningún costo.
En este evento que inició a partir de las 10 de la mañana y que culminó alrededor de la 1:00 de la tarde, participaron la Secretaría de Salud Municipal, Fundación Sin Obesidad México A. C., la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización Panamericana de la Salud (OPS).
Durante su participación, María del Carmen Vázquez destacó que la obesidad le costó al Sistema de Salud durante 2008 42 mdp, una cifra que significa el 13 por ciento del gasto total en salud.
El presidente de la Fundación Sin Obesidad México A. C., durante su ponencia destacó el hecho de que la obesidad es el quinto factor de riesgo de defunción y que México ocupa en primer lugar en obesidad a nivel mundial, por lo que mencionó que lo mejor es tratar de alimentarse sanamente para contrarrestar este padecimiento que ataca al mundo moderno y que es apoyado por la globalización.
