En el marco de una serie de actividades por el próximo Día del Nutriólogo, alumnos de la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos (Fcnya), participaron en el curso de Certificación Internacional en Cineantropometría, disciplina que estudia las dimensiones y medidas humanas con el propósito de analizar cambios físicos del hombre y las diferencias entre sus razas.
Dicha capacitación a egresados, docentes y nutriólogos de otras instituciones es impartida por Ricardo Moreno Morales, nutriólogo egresado de la Fcnya de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, quien posee una amplia experiencia en el campo de la nutrición deportiva y nivel 3 de certificación que otorga la Sociedad Internacional para el Avance de la Cineantropometría (ISAK).
En este contexto, se destacó la importancia de la formación de profesionistas encargados de vigilar la adecuada alimentación de la población, así como la formación continua en el área de nutrición que brinda la Universidad a través de la Fcnya.
El curso se desarrolló en instalaciones de la Facultad del 11 al 13 de enero; al concluir, los participantes adquirieron herramientas y conocimientos para ubicarse en el nivel 1 y 2 de Cineantropometría, ya que “ésta disciplina es de gran importancia para el desempeño de los nutriólogos, pues les sirve para valorar el estado nutricional de una persona o sus hábitos”.
Moreno Morales tiene maestría en Nutrición Deportiva y es instructor internacional en Antropometría por el ISAK.
