Con el objetivo de prevenir la ingesta de hongos venenosos entre la población, la Secretaría de Salud, a través de la Jurisdicción Sanitaría Número II en la región de los Altos, en coordinación con instituciones de investigación y productores, realiza la Feria del Hongo 2017, en la planta baja del edificio del Museo de San Cristóbal de Las Casas (MUSAC).
Felipe Ruan Soto, becario posdoctoral del Centro de Investigaciones Multidisciplinarias sobre Chiapas y la Frontera Sur-(CINSUR)-UNAM, informó que el objetivo de esta actividad es dar a conocer a la población las características de los hongos comestibles y los tóxicos.
El investigador explicó que en la feria participan dependencias tanto estatales y nacionales, así como instituciones del sector académico y de investigación, al igual que organismos no gubernamentales.
Señaló que en esta feria están dando a conocer a la población de esta ciudad como de la región Altos, las características de los hongos para evitar intoxicaciones.
La feria incluye también módulos informativos y la presencia de productores, quienes presentan una variedad de hongos combustibles y una muestra gastronómica y sus procesos de elaboración.
De esta manera la ciudadanía puede conocer en esta feria una gran variedad de hongos, así como fotografías, además de asesoría profesional.
Felipe Ruan Soto informó que la feria estará hasta este viernes de 10:00 a 19:00 horas y la invitación es abierta.
