La Feria Estatal del Café y Cacao se llevó a cabo en la Casa de las Artesanías de Tuxtla Gutiérrez, con la participación de diversas instituciones como la Red Mundial de Jóvenes Políticos, el Instituto del Café de Chiapas (Incafech), el Congreso del Estado, la Secretaría de Economía del Ayuntamiento y el Instituto Tuxtleco de Arte y Cultura (ITAC). Este evento tuvo como objetivo principal fomentar el consumo del café chiapaneco y fortalecer el emprendimiento juvenil en el sector cafetalero.
En entrevista, Abner Martínez, director de Democracia y Participación Ciudadana de la Red Mundial de Jóvenes Políticos, destacó la importancia del evento. “El propósito es enaltecer el orgullo chiapaneco, que es el café, eso es lo más importante para nosotros, en especial empoderar el emprendimiento joven”, explicó.
Asistentes
Al evento se esperaba contar con la presencia de aproximadamente 500 visitantes a lo largo del día, con un aflujo estimado de 100 personas por hora. Entre los atractivos principales, los asistentes pudieron conocer y degustar productos de ocho stands que representaban a cafeticultores de municipios como Tapachula, Cacahoatán, Tuxtla Gutiérrez y Berriozábal. “Es un ambiente muy nutrido y bastante cosmopolita”, afirmó Martínez.
El acto también tuvo un enfoque en la importancia del consumo local. “Consumir lo chiapaneco, lo tradicional y consumir lo joven. Creemos que esto es lo principal en estos tiempos, donde debemos combatir un poco el tema de la mala alimentación o de las vías exprés, que nos limitan a conocer nuestra esencia como chiapanecos traducida en el café”, destacó el director.