Con el firme objetivo de reconocer la dedicación y el esfuerzo de los productores de café para lograr producir un excelente café en Chiapas y que a su vez el producto sea reconocido y bien remunerado, se llevó a cabo el día de ayer el evento “Premio Cafeología a los Cafés Especiales de Chiapas 2017”, en la ciudad de San Cristóbal de Las Casas.
Al respecto, Jesús Salazar Velasco, presidente de Cafeología A.C., dijo que al ser una institución dedicada a la investigación, educación y desarrollo del café, han realizado diversas actividades desde el 2010, “este premio lo que busca es identificar y reconocer a los productores de cafés especiales de Chiapas, fortalecer la caficultura de especialidad y promover al interior y exterior sus cafés de alta calidad”.
Por su parte, el representante del Comité Nacional del Sistema Producto Café (Amecafe), Cruz José Arguello Miceli, destacó la importancia de estas acciones que buscan incrementar el prestigio y calidad del café, así como buscar mejores condiciones de comercialización que sean benéficos para los productores chiapanecos.
Carlos Ildelfonso Jiménez Trujillo, director general del Instituto del Café de Chiapas (Incafech), quien asistiera como invitado especial, resaltó este tipo de eventos y su importancia por buscar mejorar la calidad del café del estado.
“Sobre todo la intención es crear mejores condiciones para los productores y que su café siga estando entre los mejores del país, por ello, el Gobierno de Chiapas ha realizado diversas acciones y programas de impulso y apoyo a los productores de café de todas las regiones del estado. Con este tipo de eventos se puede constatar los resultados teniendo cafés chiapanecos de alta calidad”, dijo el funcionario estatal.
Estuvieron presentes en el evento, Cruz José Arguello Miceli, presidente nacional del Sistema Producto Café; Carlos Ildefonso Jiménez Trujillo, director general del Incafech; Marco Antonio Canción, presidente municipal de San Cristóbal; y Jordán Constantino Borraz, subdirector del Incafech.
En la premiación Lorenzo Núñez de la finca Tsajlá de Chilón, obtuvo el 1er lugar; 2º lugar, Arturo Liévano, finca Santa Rosa La Concordia; 3er lugar, Pedro Vázquez Gómez, finca Paraíso Aldama; 4º lugar, Lorenzo Enzín, finca Las Limas Tenejapa; 5º lugar, José Guzmán López Tenejapa; 6º lugar, Arturo Liévano, finca Santa Rosa, La Concordia; 6º lugar, Víctor Hugo Melchor Córdova, La Concordia, finca La Distancia.
