Con la participación de más de 50 artesanas y una muestra de más de cien tipos de dulces tradicionales, se realiza desde este miércoles y hoy, el tradicional “Jueves de Corpus Christi” (Cuerpo de Cristo).
La tradición del dulce coleto se realiza en los espacios del edificio de la Presidencia Municipal y Museo de San Cristóbal de Las Casas (Musac).
Los participantes indicaron que esta es una excelente oportunidad para locales y visitantes para deleitarse con la variedad de sabores, formas y colores que ofrece la repostería ancestral sancristobalense.
Dieron a conocer que el tradicional dulce coleto es elaborado con frutas de la región, como duraznos, calabaza, manzanos, higos, chilacayote, piña, maní, mamey, frambuesa, coco, limón, mangos, entre otras.
Por otra parte, lamentaron que algunos de los dulces tradicionales de la ciudad se estén perdiendo, por diferentes causas, y citaron las rosquillas de pepita.
Agradecieron el apoyo del Yksmark Kramsky, director del Musac y de la profesora Cecilia Flores, directora de Coneculta-Chiapas, por facilitarles el espacio en el área del Antiguo Palacio Municipal, ahora Musac.
Cabe señalar que la tradición del “Jueves de Corpus Christi” (Cuerpo de Cristo) data de 1426, de regalar mulitas elaboradas con hojas de maíz cargadas con cestos de dulces o frutas de temporada.
