Alumnos de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas realizaron la primer “Expo Chiapaneca” en la que se presentaron productores, así como emprendedores locales, para dar a conocer los productos que caracterizan a las diferentes regiones de la entidad.
Mariana Itzel Pascasio Rincón, alumna del Octavo Semestre de la Licenciatura en Desarrollo Humano de la Unicach resaltó que en este primer evento como parte de la materia de Animación sociocultural se tiene el objetivo de proyectar la riqueza que se tiene en Chiapas en los diferentes productos y alimentos principalmente.
La joven estudiante dijo que mediante estos eventos los universitarios se pueden dar cuenta de la importancia que tiene la entidad en su gastronomía, artesanía, lengua y su aportación del trabajo que realizan de manera manual.
Reconoció que el panorama actual para los productores locales no es nada fácil “es cierto que no cuentan con espacios para colocar sus productos, las instituciones deberían quitar los candados para que los grupos puedan obtener la certificación para abrir las posibilidades”.
“Los productores son muy trabajadores, son muy dedicados, hay personas que elaboran diferentes productos y dan trabajo a otras personas, por ello es importante que las autoridades brinden las facilidades y el apoyo que requieren para encontrar otros mercados”, precisó.
Citó el ejemplo del café de Chiapas, el cual es uno de los productos más emblemáticos ya que el 82 por ciento de los productores del estado se dedican a la siembra de este aromático grano, pero unos pocos logran alcanzar mercados nacionales e internacionales.
Hace falta apoyos para que estos productos y grupos salgan a la luz, ya que el que hay es solo para grupos reconocidos, “no existe un reconocimiento a las personas que día a día son comprometidos con su labor”.
Estas mercancías que son parte de un grupo de productores locales cuentan con una marca, con una buena calidad, los cuales son ofertados en el Bazar Cultural o en el Mercadillo Cultural en los diferentes puntos de la capital chiapaneca.
