Del 14 al 15 de este mes se llevará a cabo la Expo Café y Chocolate Chiapas 2015, en el Centro Integral de Capacitación y Negocios (CICAM), ubicado en la Calzada Manuel Velasco Suárez, de Las Casas.
Armando Montesinos, integrante del comité organizador, informó que en el evento participarán 32 expositores de café, chocolate, café en grano, café soluble, cápsulas de café, chocolate artesanal y escuelas de gastronomía.
Mencionó que se realizarán talleres, conferencias, una cena temática denominada «El goce de los sentidos», así como la proyección de películas, exposiciones fotográficas, entre otros.
En el evento participarán productores de diversas partes del país, como Tabasco, Distrito Federal y un buen número de productores chiapanecos.
En al conferencia de prensa se resaltó la importancia de la expo, ya que es la primera que se realiza en el estado, la cual reunirá a productores y distribuidores de dos de los productos emblemáticos de Chiapas.
Reiteraron que el objetivo principal de esta exposición es promover la gran variedad de productos hechos a base de café y chocolate, dar a conocer las diversas formas de prepararlos y consumir estos productos.
Además, se impulsa la industria que se dedica a comercializarlos y fomentar la cultura de consumo, ya que en ella encontrarán café en grano, chocolate artesanal, confitería, alimentos y bebidas, terapias a base de chocolate, entre otros.
Entre las conferencias que se presentarán están: El cacao en la era prehispánica; Calidad del café chiapaneco; El trabajo de una familia cacaotera, y algunos talleres.
