Investigadores y alumnos del Tecnológico Nacional de México campus Tuxtla Gutiérrez participarán en un estudio integral de la guanábana, a petición de productores locales de Jiquipilas, puntualizó Juan José Villalobos Maldonado, jefe de la División de Estudios de Posgrados e Investigación.
Entrevistado sobre el tema, explicó que en el proyecto se analizará el manejo del cultivo (debido a que es afectado por plagas), el procesamiento del producto, las pruebas de vida de anaquel (duración), el estudio de mercado y las proyecciones en posibles consumidores.
Añadió que el trabajo también contempla la viabilidad, es decir, la exportación de la guanábana hacia otros países; en estas actividades los estudiantes se pueden involucrar en tesis de licenciatura, maestría y hasta residencias profesionales.
Se espera que en un ejido de Jiquipilas se siembren 100 hectáreas del cultivo, previo los productores requieren información sobre el manejo del producto y los beneficios. Aunque se desconoce el monto de toda la inversión, ya se firmaron algunos convenios para comenzar los trabajos.
Aparte de este proyecto, resaltó, al interior de la institución de educación superior se han elaborado trabajos sobre el aprovechamiento integral de la moringa y de otras variedades de plantas.
Se estima que la producción del cultivo se tenga en los próximos tres o cuatro años, sin embargo, para avanzar en el proyecto, a los investigadores les llevarán materia prima para comenzar con las primeras pruebas.
Se espera que parte de los recursos económicos lo aporten los productores, pero también se buscarán instancias de financiamiento para completar todo el proyecto, aunque aún no se tiene los costos primarios. Con frecuencia, las organizaciones sociales y productores (en diferentes áreas) acuden a la institución para recibir asesorías.
Finalmente, Villalobos Maldonado aclaró que, aunque ya existen estudios de dicho producto, los trabajos que ellos realizarán es masivo e integral, pues se conocerán diferentes rubros que incluye la parte de siembra y hasta comercialización.