El anuncio que hizo el Ayuntamiento de Tuxtla Gutiérrez para que los bares, cantinas, discotecas y todos establecimientos que vendan alcohol operen con horario habitual a partir de este día, significará un repunte en ventas de hasta un 25 por ciento para todo el gremio empresarial y será un aliciente para recuperar ingresos, mencionó Guillermo Acero Bustamante, presidente en Chiapas de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).
En el relanzamiento de la campaña “Semana Restaurantera”, donde participarán 500 empresarios del 26 de octubre al 1 de noviembre para promocionar sus mejores platillos con descuentos, comentó que esta disposición refleja confianza por parte de la autoridad y provocará que los comensales lleguen al sector restaurantero.
Protocolos
Acero Bustamante enfatizó que también los salones de fiestas y banquetes tendrán sus actividades habituales después de seis meses sin ninguna actividad, sin embargo, todos tienen que cumplir con los protocolos que demanda la autoridad y que facilita la seguridad de los clientes.
Según las estadísticas, en Chiapas un promedio de 120 mil personas dependen de la industria de restaurantes y alimentos condimentados; de estas actividades, otros 300 mil ciudadanos se benefician a través de la proveeduría local de los servicios primarios que demanda el sector.
El presidente de la Canirac en la entidad comentó que existía una confianza muy débil en el gremio para vender y también había zozobra de los comensales para asistir a estos lugares, sin embargo, con los protocolos y el cambio en el semáforo la situación cambió para el gremio.
“No estaban dando los números, seguíamos con pérdidas; la banca comercial nos abandonó aunque el Gobierno del Estado puso garantía pero se negaron a dar créditos”, mencionó el representante de un sector importante de los restauranteros.
