La temporada decembrina se asocia con un incremento en el consumo de alimentos y bebidas de todo tipo, pero es importante no descuidar por completo la alimentación, sobre todo aquellas personas que padecen una enfermedad crónico degenerativa, o bien, que ya presentan sobrepeso u obesidad.
Lorena Guzmán Gómez, nutrióloga del Programa de Salud del Adulto y Adulto Mayor, comentó que es vital llevar una dieta balanceada durante el resto del año para que los posibles excesos durante las fiestas decembrinas no tengan un mayor impacto en la salud.
Comentó que el principal enfoque es el aumento de peso, sin embargo, existen otras posibles consecuencias más importantes; por ejemplo, hay una sobreestimulación del aparato digestivo con el exceso de comida, lo que ocasiona mala absorción de nutrientes, irritación, indigestión, incluso diarrea, náuseas o vómito.
Esto aunado a la presencia de una enfermedad crónico degenerativa como diabetes, hipertensión, la consecuencia de los excesos en alimentos y bebidas durante las fiestas será el descontrol total del padecimiento, resultando en complicaciones graves.
Existen varias recomendaciones para evitar los excesos: lo primero es tratar de preparar en el diario alimentos saludables, a base de cada grupo de alimentos como cereales, carnes, verduras, ya que esto ayuda a bajar los índices de grasas. Esto ayudará a equilibrar cuando se consuma algo con mucha grasa en una posada.
La segunda recomendación es consumir diario frutas, verduras y hortalizas, porque brindan un aporte de fibra extra que ayudará a mantenerse aseados los intestinos, es decir, ayudan a la digestión, así también para que la absorción de colesterol sea menor.
Indicó que es muy importante no saltarse las comidas previas a una reunión, ya que esto también tiene un impacto negativo en el sistema digestivo.
Otro consejo es no abusar en el consumo de sal, porque ocasiona la retención de líquidos, sobre todo en los adultos y personas con hipertensión o diabetes.
Destacó que para evitar el uso de mucha sal lo mejor es reemplazarla con especias, que anteriormente se usaban para aromatizar y dar sabor a las comidas, pero muchos las han dejado de usar prefiriendo la sal y consomés procesados, que precisamente tienen exceso de sodio.
La educación alimentaria refiere a que cada persona debe saber qué consumir y las cantidades. La alimentación se considera la medicina del futuro, en el sentido de que una dieta saludable y balanceada ayuda a prevenir enfermedades.
No se puede decir que hay alimentados malos y buenos, todo en exceso causa daño al cuerpo. Desafortunadamente, la mayor parte de la población desconoce cuántas kilocalorías debe consumir al día, de acuerdo a su peso y actividad diaria o desgaste de energía.
